Chokladkaka med kaffesmörkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Hacka chokladen. Smält smör och choklad i en kastrull under omrörning.
3. 3
   Vispa samman ägg, strösocker och muscovadosocker tills sockret lösts upp. Blanda ner chokladsmöret och sikta ner mjöl och kakao. Tillsätt salt och blanda om till en smet.
4. 4
   Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Smörj formen. Häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter. Låt kakan svalna och stelna över natten.
5. 5
   Kaffesmörkräm: Hacka och smält chokladen över vattenbad. Låt svalna. Vispa smöret fluffigt med kaffe och florsocker. Blanda i den smälta chokladen. Bred krämen över kakan.
6. 6
   Vid servering: Garnera gärna med chokladkaffebönor, citronmeliss och ev oxalis. Servera ev med en klick vispad grädde.