Chokladfondant med lingonkolasås och punschgrädde

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Vispa socker, ägg och äggulor pösigt med elvisp.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i det smälta smöret. Rör om tills chokladen har smält.
3. 3
   Blanda chokladen med äggvispet. Vänd ner mjölet och häll upp smeten i sex smörade ugnssäkra portionsformar. Grädda mitt i ugnen 7 min. Fondanten ska vara lös i mitten.
4. 4
   Stjälp direkt upp på tallrikar och servera (man kan ev behöva dra runt kanten med en liten vass kniv så att de lossnar ur formen).
5. 5
   Lingonkolasås
6. 6
   Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt såsen koka kraftigt utan lock tills den är ljusbrun, ca 10 min. Rör i saltet.
7. 7
   Vispa grädden fluffig och smaka av med punsch. Strö lingon på fondanterna och häll kolasåsen över och servera med grädden.