Chilipicklad lök med stjärnanis

Gör så här

1. 1
   Skala löken och skiva jalapeños och vitlök. Banka lätt på citrongräset så kommer smaken ut ordentligt när den sedan kokas.
2. 2
   Häll vinäger, vatten och socker i en kastrull tillsammans med alla kryd- dorna. Koka vinägerblandningen med citrongräset ca 5 min. Lägg i lökarna och låt koka med 2–3 min, de ska vara al dente.
3. 3
   Lägg i jalapeños och vitlök. Häll upp direkt i en steriliserad glasburk. Sätt på lock och ställ in i kylskåp.