Blomkålssoppa med vegetarisk pizza

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i olja.
2. 2
   Bryt blomkålen i buketter och tillsätt tillsammans med mjölk, fond och grädde. Koka ca 30 min tills blomkålen är mjuk. Mixa soppan slät.
3. 3
   Smaksätt med spiskummin, salt och peppar.
4. 4
   Späd eventuellt med mer vatten eller mjölk.
5. 5
   Garnera med olivolja, chiliflakes och bladpersilja.
6. 6
   Lägg den färdigkavlade pizzadegen på en plåt.
7. 7
   Skiva svamp och zucchini tunt på mandolin eller med en grönsaksskärare.
8. 8
   Blanda färskost och fond. Bred färskosten på pizzan.
9. 9
   Lägg på grönsakerna och ringla över olivolja, ost och svartpeppar.
10. 10
    Grädda i 200° i 15-20 min tills pizzan är gyllenbrun.
11. 11
    Strö över örter vid servering.