Beef chili taco

Gör så här

1. 1
   Ta bort skaften och kärna ur den torkade chilin. Täck dem med vatten och koka ca 15 minuter.
2. 2
   Tärna högreven och finhacka vitlöken och stek kött och vitlök i lite olja. Stek lite i taget så att det får fin stekyta.
3. 3
   Pudra över mjöl, chilipulver, de andra torra kryddorna, socker, salt och peppar. Finhacka och tillsätt den färska chilin. Rör om.
4. 4
   Blixtmixa den kokta, torkade chilin med vattnet och häll över grytan. Fyll på med öl och buljong så att det precis täcker. Låt stå och puttra med lock minst 2 timmar eller tills köttet är trådigt och fint.
5. 5
   Serveras med små vete- eller majstortillas, limeklyftor, crème fraiche, koriander- och silverlökshack och riven cheddarost.