Avokadotoast

Gör så här

1. 1
   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Dra en sked i vattnet så det bildas en virvel. Knäck i äggen varsamt och låt sjuda 3–4 min. Lyft upp med en hålslev och låt rinna av.
2. 2
   Rosta brödskivorna och lägg på tunt skivad avokado, rucola och toppa med ägget. Strö över flingsalt eller ev zatar (se recept nedan ) och servera direkt.
3. 3
   Zatar
4. 4
   Vänd ihop torrostade skalade sesamfrön, flingsalt, chiliflakes, torkad timjan, malen koriander, spiskummin och finrivet skal av lime.