Aprikoser i vit choklad

Gör så här

1. 1
   Smält chokladen i vattenbad eller mikro (på svag värme, vit choklad börjar smälta vid 30 grader).
2. 2
   Rör i citronskalet. Doppa aprikoserna i chokladen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.
3. 3
   Låt stå kallt tills chokladen stelnat.