Blomkålscurry

Gör så här

1. 1
   Mixa alla ingredienser till currypastan till jämn konsistens.
2. 2
   Stek currypastan på medelvärme i en kastrull under omrörning ca 5 min.
3. 3
   Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Lägg ner potatisen och låt koka 4 min. Lägg ner blomkålen skuren i buketter och låt sjuda 6–8 min till.
4. 4
   Servera curryn toppad med salladslök, jordnötter och koriander. Ät ev med ris eller ett gott bröd.