Nam jimichurri

Gör så här

1. 1
   Rör ihop schalottenlök, vitlök, chili, limejuice, socker och fisksås.
2. 2
   Låt gärna såsen stå en kvart så att smakerna hinner gifta sig. Då blir även löken mild och picklad av syran.
3. 3
   Blanda i örter och olivolja precis innan servering så att det behåller sin färg och fräschör.