Marinerad fruktsallad med glass och kanderade nötter

Gör så här

1. 1
   Sockerlag
2. 2
   Koka upp alla ingredienser till sockerlagen i en kastrull.
3. 3
   Låt koka i 3 minuter. Låt svalna och sila av.
4. 4
   Fruktsallad
5. 5
   Filéa och skala frukterna och skär i 1-2 cm stora bitar.
6. 6
   Rör ner fruktbitarna i sockerlagen.
7. 7
   Hacka nötterna grovt och rosta dem på medelvärme i en torr stekpanna.
8. 8
   Strö socker över nötterna när de börjar dofta och har fått lite färg. Toppa även med flingsalt. Rör hela tiden så att sockret inte bränns.
9. 9
   Så fort allt socker har smält (det tar ca 1 minut) så häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna.
10. 10
    Servering
11. 11
    Servera fruktsalladen i skålar eller i glas på fot.
12. 12
    Toppa med en kula glass och lite kanderade nötter.
13. 13
    Servera direkt.