Limoncello med rosmarin och stjärnanis

Gör så här

1. 1
   Börja med att noggrant skölja citronerna.
2. 2
   Koka upp socker och vatten i en kastrull under omrörning tills sockret har löst sig helt.
3. 3
   Tillsätt rosmarin och stjärnanis i den varma sockerlagen.
4. 4
   Låt sjuda i några minuter.
5. 5
   Använd en böjbar kniv för att skära av citronskalet i tunna remsor.
6. 6
   Var noga med att undvika att få med det vita då det är beskt.
7. 7
   Lägg citronskalen i en stor tillbringare eller glasburk.
8. 8
   Häll den varma sockerlagen tillsammans rosmarin och stjärnanis över citronskalen.
9. 9
   Låt svalna innan du tillsätter brännvinet. Rör om.
10. 10
    Förslut tillbringaren eller burken. Låt blandningen stå och dra i rumstemperatur. Ju längre den får stå, desto mer intensiv blir smaken. För bästa resultat, låt den dra i flera månader.
11. 11
    Servering
12. 12
    Sila bort citronskalen, rosmarinen och stjärnanisen före servering.
13. 13
    Servera limoncellon väl kyld för bästa smakupplevelse.