Kikärtssallad med jordnötsdressing

Gör så här

1. 1
   Dressing
2. 2
   Blanda jordnötssmör, soja, citronsaft, honung, varmt vatten, chiliflakes och en pressad vitlöksklyfta till en dressing.
3. 3
   Kikärtssallad
4. 4
   Häll av kikärtorna.
5. 5
   Stek kikärtorna på hög värme med olivolja, paprikapulver, cayennepeppar och salt.
6. 6
   Skiva rödkål, paprika och morötter i strimlor.
7. 7
   Skala mangon och skiva den i mindre bitar.
8. 8
   Hacka salladslöken och jordnötterna.
9. 9
   Lägg rödkål, paprika, morötter och mango i en stor salladsskål.
10. 10
    Strö över smulad fetaost, den hackade salladslöken och jordnötterna.
11. 11
    Häll slutligen över jordnötsdressingen och strö över koriander.