Karamelliserad lökpasta

Gör så här

1. 1
   Skiva löken och stek på medelvärme tills gyllenbrun. Låt det ta tid, ca 20 minuter.
2. 2
   Finhacka vitlöken och tillsätt till löken tillsammans med crispy chili oil. Låt steka någon minut.
3. 3
   Tillsätt grädde och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Under tiden kan du koka pastan al dente.
5. 5
   Spara ca 1-2 dl pastavatten.
6. 6
   Blanda i pastan direkt i löksåsen tillsammans med parmesanosten. Rör om. Blanda i pastavatten om det känns för torrt i pannan.
7. 7
   Toppa med persilja och mer parmesanost. Servera direkt!