Grillade grönsaker med bakad fetaoströra

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

En fantastisk rätt där hela middagen tillagas på grillen med ryggbiff, grönsaker och en sås gjord på fetaost som grillas i paket med örter och lite olja. Fetaosten blir otroligt god och passar fint att servera till allt grillat hela sommaren lång.

Ingredienser

👥 Portioner 4

600 g ryggbiff, skivad
rapsolja
1 zucchini
2-4 spetspaprikor
1 knippe färsk lök
olivolja
salt
svartpeppar, nymalen
Bakad fetaoströra
300 g fetaost
0,5 msk färsk timjan
1 tsk torkad oregano
chiliflakes, en nypa
0,5 dl olivolja
flingsalt
600 g ryggbiff, skivad
rapsolja
1 zucchini
2-4 spetspaprikor
1 knippe färsk lök
olivolja
salt
svartpeppar, nymalen
Bakad fetaoströra
300 g fetaost
0,5 msk färsk timjan
1 tsk torkad oregano
chiliflakes, en nypa
0,5 dl olivolja
flingsalt

Grillade grönsaker med bakad fetaoströra

Gör så här

1

Sätt igång grillen.
2

Salta och peppra köttet runt om. Ringla över lite rapsolja. Låt stå i rumstemperatur.
3

Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och lägg på ett fat. Halvera spetspaprikorna och ansa lökarna från blasten. Lägg på fatet. Salta, peppra och ringla olivolja över.
4

Lägg ostarna på varandra på dubbla ark aluminiumfolie. Strö över finhackad färsk timjan, torkad oregano, salt och nymalen svartpeppar. Ringla över olivolja. Stäng igen folien till ett litet paket.
5

Grilla köttet till en innertemp på 53 grader och grönsakerna tills de får fin färg och löken mjuknat.
6

Lägg foliepaketet på grillen och låt fetaosten bakas i ca 5-7 minuter. Öppna och känn ibland så att du ser att osten smälter. När den gör det är det bara att röra ihop till en röra och servera direkt till det grillade köttet och grönsakerna.