Crostini med vispad ricotta, rostade nötter och honung

Gör så här

1. 1
   Vispa ricotta med elvisp eller ballongvisp tills den är fluffig. Salta och vispa i finrivet citronskal och olivolja.
2. 2
   Rosta nötterna i torr panna. Häll på vinäger och honung och låt koka in. Lägg upp nötterna på bakplåtspapper. Strössla över flingsalt och låt svalna. Grovhacka eventuellt.
3. 3
   Bred en rejäl klick ricottakräm på crostini. Lägg på nötter, granatäpplekärnor och ringla över lite extra olivolja och honung vid servering.