Chokladkräm med kanderade nötter

Gör så här

1. 1
   Chokladkräm
2. 2
   Vispa ägg och socker i en bunke.
3. 3
   Värm mjölk och grädde så att det nästan kokar.
4. 4
   Vispa ner mjölkblandningen i bunken med äggsmeten.
5. 5
   Häll tillbaka smeten i kastrullen och värm på medelvärme under omrörning till en vaniljsås.
6. 6
   Dra av från värmen och rör ner chokladen till en slät kräm.
7. 7
   Häll krämen i en form och låt stå i kylen 3 timmar.
8. 8
   Vit chokladkräm
9. 9
   Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll över varm grädde. Rör tills chokladen smält.
10. 10
    Tillsätt sedan finrivet apelsinskal.
11. 11
    Låt stå i kyl minst 3 timmar.
12. 12
    Kanderade nötter
13. 13
    Smält socker till en karamell i en stekpanna.
14. 14
    Vispa snabbt in smöret i sockret till en kolasås.
15. 15
    Vänd ner nötterna i kolasåsen och bred ut på ett bakplåtspapper. Låt svalna och stelna. Hacka sedan massan grovt.
16. 16
    Servering
17. 17
    Vispa upp den vita chokladsmeten med elvisp och servera tillsammans med chokladkrämen och kanderade nötter.