Björkskottssill

Gör så här

1. 1
   Tag fram en kastrull på 1,5 liter.
2. 2
   Blanda ättika, socker och vatten i kastrullen, låt koka upp.
3. 3
   När lagen kokar så lägg i björkskott, kryddor, citronskal, citrongräs och lök. Ta av kastrullen från spisen och låt kryddor och grönsaker ligga kvar medan lagen svalnar och blir kall.
4. 4
   Lägg sillen i en väl rengjord glasburk. Häll på lag, björkblad, kryddor och grönsaker så att det täcker sillen. Skruva på ett lock och ställ i kylen, låt sillen stå i minst 2 dagar så att alla smaker mognar.