Pizza bianca med grillad paprika

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader undervärme. Ställ in plåten som pizzan skall bakas på.
2. 2
   Blanda ihop ricottaosten med olivolja och finrivet citronskal. Smaka av med salt och citronsaft, börja med lite saft och se om det behövs mer.
3. 3
   Häll av paprikan och skär den i mindre bitar.
4. 4
   Lägg ut pizzan på ett bakplåtspapper.
5. 5
   Montera ihop pizzan
6. 6
   Bred ut lite av ricottakrämen på pizzan. Toppa med sardeller, grillad paprika och lite riven parmesanost.
7. 7
   Grädda pizzan tills den är gyllene. Först några minuter på undervärme och sen när botten börjar bli klar, ändra till grillfunktion, max temperatur tills ovansidan fått fin färg.
8. 8
   När du tagit ut pizzan ur ugnen penslar du kanterna med lite olivolja. Toppa sen pizzan med små klickar av ricottakrämen och rucola. Avsluta med nymalen svartpeppar och riven parmesanost. Smaklig spis!