Toscansk gnocchipanna

Gör så här

1. 1
   Koka gnocchi enligt anvinsning på förpackningen. Häll av vattnet och stek gnocchin i olivolja i en stor panna. Lägg åt sidan.
2. 2
   Stek vitlök i olivolja tills den mjuknat (använd samma panna). Ha i körsbärstomaterna och stek tills de mjuknat något.
3. 3
   Tillsätt grädde, kycklingfond och soltorkade tomater. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Ha i gnocchin och parmesanosten, rör om väl. Riv bitar av mozzarella över pannan och täck pannan med ett lock i ca 5 minuter, eller tills mozzarellan har smält.
5. 5
   Strö över lite färsk basilika och servera med en gång.