Ris à la Malta med bruléetopping

Gör så här

1. 1
   Vispa grädden till ett hårt fluff. Vänd sedan ner grädden i risgrynsgröten.
2. 2
   Häll ner vaniljsockret och apelsinzesten (smaka av så det inte blir för mycket apelsinzest för din smak)
3. 3
   Fördela gröten i portionsskålar eller i en större form.
4. 4
   Strö ut ett jämnt lager råsocker över ytan.
5. 5
   Bränn av med en brûléebrännare tills ytan är gyllene och knäckig.
6. 6
   Toppa slutligen med bär, clementinklyftor och hackade nötter.