Vit chokladkladdkaka med exotisk fruktsalsa

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter.
2. 2
   Bryt chokladen i mindre bitar och smält med smöret på låg värme i en kastrull.
3. 3
   Rör ihop ägg, socker, sirap, vaniljsocker, mjöl och salt. Tillsätt chokladsmöret och blanda till en jämn smet.
4. 4
   Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Kakan ska vara riktigt kladdig. Ta ut och låt svalna helt.
5. 5
   Salsa: Skala och finhacka ananasen, blanda med kärnorna från passionsfrukterna. Riv av det yttersta skalet på apelsinen och tillsätt. Pressa saften över ananasen. Hacka myntan fint och rör ner.
6. 6
   Servera den söta och kladdiga kladdkakan med fruktsalsan. En klick lättvispad grädde passar fint till.