Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
2. 2
   Sila av räkorna.
3. 3
   Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Skär bort kanterna från brödskivorna och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
5. 5
   Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.