Söta mördegsgrottor med aprikos

Gör så här

1. 1
   Hacka snabbt samman alla ingredienserna till mördegen. Lägg den kylskåpskallt i minst 30 minuter.
2. 2
   Sätt ugnen på 200°. Dela den kalla degen i tolv bitar. Tryck ut och klä aluminiumformarna med degen.
3. 3
   Låt aprikoserna rinna av. Ta undan tolv halvor och skär de resterande i mindre bitar. Fördela bitarna i botten på formarna och lägg halvorna ovanpå med den kupiga sidan upp.
4. 4
   Riv mandelmassan. Tillsätt äggvitan lite i taget under omrörning till en slät massa. Färga med några droppar grön karamellfärg.
5. 5
   Fyll massan i en kraftig spritspåse med krusig sprits. Spritsa en ring runt aprikosen i varje form.
6. 6
   Grädda formarna i nedre delen av ugnen i ca 8 minuter.
7. 7
   Värm marmeladen så att den blir rinnande. Ta formarna ur ugnen och pensla marmeladen över aprikoserna. Ställ tillbaka i ugnen och grädda vidare ca 5 minuter. Låt svalna.