Potatispizza med fruktig sallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Riv parmesanosten fint och blanda med mascarpone.
3. 3
   Skrubba och skiva potatisen tunt, gärna med mandolin. Skär löken i tunna skivor. Vänd runt potatis och lök med oljan. Salta och peppra.
4. 4
   Bred ut ostblandningen på degen, fördela potatis och lök ovanpå. Strö på riven ost och hackad rosmarin. Grädda pizzan 10–15 minuter.
5. 5
   Sallad: Lägg upp rucolan på ett fat. Skär nektarinerna i klyftor. Snoppa och dela jordgubbarna. Fördela nektariner och bär på salladen.
6. 6
   Blanda vinäger och honung, salta och peppra. Droppa vinägretten över salladen. Smula fetaosten över och strö på pinjenötter. Servera salladen till pizzan.