Marängtårta med yoghurt, citron och jordgubbar

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt lite socker i taget och fortsätt vispa. Tillsätt stärkelse och vinäger och blanda runt.
2. 2
   Rita ut tre cirklar på en plåt använd exempelvis en mattallrik, en assiett och ett kaffefat som mall. De ska ha olika storlek. Bred ut smeten på rundlarna och strö över mandelspån.
3. 3
   Sänk ugnsvärmen till 125° och sätt in plåten längst ner i ugnen i en timme och en kvart. Stäng av ugnen men låt plåten stå kvar gärna under natten.
4. 4
   Lägg alla ingredienser till citronkrämen i en kastrull och ställ den i vattenbad. Vispa krämen hela tiden medan vattnet i den understa kastrullen kokar och värmer krämen. Så fort den tjocknar tar du den från spisen, annars kan den skära sig.
5. 5
   Vispa grädden.
6. 6
   Lägg den största marängbottnen i botten och fördela grädde, yoghurt, skivade jordgubbar, jordgubbssylt och citronkräm mellan och ovanpå bottnarna. Toppa med färska bär.