Mannagrynskaka med citron och glasyr

Gör så här

1. 1
   Smält smöret och bryn det gyllene.
2. 2
   Blanda vetemjöl, mannagryn, bakpulver och vaniljpulver i en skål.
3. 3
   Vispa yoghurt, socker, citronskal och ägg i en annan skål med elvisp.
4. 4
   Rör ner smöret och mjölblandningen i skålen med yoghurtblandningen. Låt smeten svälla 20 minuter. Sätt ugnen på 175°.
5. 5
   Vispa upp smeten några minuter med elvisp och häll den i en smord och bröad form, 25–28 cm i diameter.
6. 6
   Grädda i nedre mitten av ugnen i ca 30 minuter. Kakan ska vara fast på toppen och ej "dallra". Låt svalna helt innan den stjälps upp.
7. 7
   Glasyr: Rör ihop florsocker med citronsaft till en flytande glasyr, häll över kakan. Ta mer florsocker för en fastare glasyr och mer citron för en lösare glasyr.