Gratinerade pastarullar

Gör så här

1. 1
   Skölj och skiva purjolöken. Fräs den mjuk i smör. Tillsätt spenaten och låt den smälta ner. Fräs någon minut till. Låt svalna lite.
2. 2
   Blanda ricotta, parmesan och citronskal i en skål. Vänd ner det frästa. Smaka av med kryddor och salt.
3. 3
   Lägg upp pastaplattorna och lägg på fyllningen utefter ena långsidan. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en liten ugnsform.
4. 4
   Blanda tomatsås och vatten och fördela över rullarna. Strö på ost och gratinera i ugn på 200° i 20–25 min. Servera med färsk spenat och garnera ev med basilika.