Fish ’n’ chips med äppelröra

Gör så här

1. 1
   Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i
   klyftor.
2. 2
   Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och
   peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
3. 3
   Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka löken och
   skölj och finhacka persiljan.
4. 4
   Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
5. 5
   Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt och
   peppar. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och vetemjöl på
   en flat tallrik.
6. 6
   Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskpinnarna ett par
   minuter på varje sida.
7. 7
   Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på
   mitten. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda i en skål och ringla
   över lite olja och vinäger.
8. 8
   Klyfta citronen och servera till den panerade fisken.