Chokladcrème med hallon & chili

Gör så här

1. 1
   Mosa hallonen.
2. 2
   Värm grädden på svag värme. Låt sjuda i någon minut. Ta av kastrullen från plattan.
3. 3
   Bryt chokladen i bitar och rör ned i grädden. Rör tills chokladen är smält. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan. Rör ner smöret, mosade hallon, chilin och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
4. 4
   Häll upp chokladcrèmen i några udda glas. Kyl i knappt en timme.
5. 5
   För att få en fin finish, ta en rumstempererad chili-chokladkaka och en potatisskalare, och med lite tålamod kan du åstadkmma vackra choklad-spiraler som du kan garnera chokladcrèmen med.