Glassbåt i långpanna

Gör så här

1. 1
   Jordgubbssylt
2. 2
   Skölj, rensa och skär jordgubbar i mindre bitar. Blanda med syltsocker i en kastrull och koka i 4-5 minuter. Skumma väl och häll upp på varm och väl rengjord burk. Förslut och förvara svalt.
3. 3
   Parfait
4. 4
   Vispa äggulor, florsocker, vaniljsocker och glykossirap poröst.
5. 5
   Vispa grädde i en annan skål och blanda ner i smeten.
6. 6
   Montering och garnering
7. 7
   Täck botten av en form som är ca 20x30 cm med plastfolie, eller använd en form med löstagbara kanter.
8. 8
   Täck botten med mjuka våfflor och häll över parfaiten. Gör vågor med en sked och ställ i frysen ca 1 timme.
9. 9
   Lägg jordgubbssylt i en spritspåse, eller använd två skedar och klicka ner sylt lite överallt i parfaiten. Ställ i frysen i ytterligare ca 3 timmar.
10. 10
    Smält chokladen i ett vattenbad och låt svalna lite. Spritsa ut chokladen över parfaiten med hjälp av en spritspåse eller ringla med en sked.
11. 11
    Låt stå i frysen i 30 minuter.
12. 12
    Ta ut glassbåten från frysen ca 10 minuter innan servering.