Svartkålssallad med tahinidressing

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 230 grader varmluft.
2. 2
   Blanda linserna med olivolja, salt och spiskummin. Bred ut dem på en plåt och rosta i ugnen i ca 20 minuter, tills de är krispiga.
3. 3
   Skär bort stjälken från svartkålsbladen. Riv bladen i mindre bitar och lägg i en skål. Ringla över lite olja och strö över en nypa salt. Massera kålen med händerna tills den mjuknar.
4. 4
   Skiva salladslöken tunt. Dela, kärna ur och skär äpple i tunna strimlor.
5. 5
   Mixa ihop tahini, citronsaft, olivolja, honung, finriven vitlök och salt. Tillsätt vatten, lite i taget tills du får en len och krämig konsistens.
6. 6
   Blanda svartkål, spenat, salladslök, äpple och rostade linser i en stor skål. Häll över dressingen och smula ner fetaosten.
7. 7
   Hacka persiljan och strö över innan servering.