Pinsa med tryffelkräm och crostini med pecorinodipp

Gör så här

1. 1
   Pinsa med skogschampinjoner och tryffelkräm
2. 2
   Sätt ugnen på 230 grader och sätt in en plåt eller pizzasten.
3. 3
   Vänd samman mascarpone, riven vitlök, salt och nymalen svartpeppar.
4. 4
   Bred mascarponen över pinsan i ett tunt lager. Strö över riven parmesan.
5. 5
   Skiva skogschampinjonerna och lägg ovanpå.
6. 6
   Grädda i ugnen ca 10-12 minuter.
7. 7
   Vänd ihop ingredienserna till tryffelkrämen. Smaka av.
8. 8
   Ta ut pinsan, låt svalna något och skär upp i snittar.
9. 9
   Klicka på tryffelkräm och riv över lite parmesan. Dekorera med färsk timjan.
10. 10
    Mascarpone- och pecorinodipp på crostini
11. 11
    Vänd ihop mascarpone med finrivet citronskal, pressad citronsaft, riven peccorino, salt och nymalen svartpeppar.
12. 12
    Klicka på krämen på crostinis och toppa med lite olivolja och basilikablad.
13. 13
    Hugo
14. 14
    Mät upp flädersaft och pressad lime i ett glas.
15. 15
    Tillsätt myntablad som du slagit i händerna och is.
16. 16
    Fyll upp med prosecco.