Kardemummamazariner

Gör så här

1. 1
   Mazariner
2. 2
   Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
3. 3
   Riv mandelmassan på den grova sidan av rivjärnet.
4. 4
   Mixa mandelmassa, ägg, strösocker, salt, kardemumma, eventuellt citronskal och smör slätt i en bunke med en stavmixer eller i en mixer.
5. 5
   Häll smeten i silikonformar, muffinsformar som är placerade i en muffinsplåt eller i engångsformar för mazariner.
6. 6
   Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Känn med en sticka, den ska vara något blöt men inte kladdig.
7. 7
   Ta ut och låt mazarinerna svalna i sina formar.
8. 8
   Ställ in mazarinerna i frysen tills de har kallnat helt och blivit lite hårda.
9. 9
   Tryck sedan ut mazarinerna ur formarna.
10. 10
    Dekoration
11. 11
    Blanda strösocker och nymald kardemumma i en skål.
12. 12
    Doppa kanterna och toppen av mazarinerna i kardemummasockret.
13. 13
    Servera mazarinerna med lättvispad grädde och rostad mandel när de har tinat något.
14. 14
    Mazarinerna går fint att frysa in utan kardemummasockret. Toppa i så fall med sockret innan servering.