Bakad camembert à la ostfondue

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 180 grader.
2. 2
   Öppna camembertaskarna och ta bort pappret. Lägg ett bakplåtspapper i botten på spånaskarna, lägg tillbaka ostarna och låt pappret gå upp lite på sidorna.
3. 3
   Skär camemberten i ett rutmönster. Skiva vitlöken och tryck ned bitarna i osten. Lägg på några timjankvistar och häll 0,5 dl vitt vin på varje ost. Ställ ostarna på en plåt och baka i ugnen 10–15 minuter tills osten har smält ordentligt.
4. 4
   Koka potatisen med skal i välsaltat vatten. Tillsätt broccolibuketterna de sista 2 minuterna av koktiden.
5. 5
   Skölj rädisorna och låt dem rinna av.
6. 6
   Stek champinjonerna hela i smör i en stekpanna. Salta och tillsätt hackad timjan mot slutet.
7. 7
   Ta ut camemberten ur ugnen och lägg på en skärbräda. Arrangera potatis, broccoli, champinjoner, cornichons, syltlök och rädisor runt osten.
8. 8
   Servera direkt – osten ska vara krämig och varm när man äter.